Michelin en The Barcelona EDITION: los restaurantes Gente Rara y Alejandro Serrano se instalan durante una noche en la ciudad

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Cuenta atrás para la gala Michelin, donde se dará a conocer la lista de estrellas en la edición 2024 de la guía. Mientras se suceden los rumores, en Barcelona la agenda de actividades alrededor de este evento gastronómico está a rebosar. Vaya, que no hace falta estar en la gala para poder vivir de cerca el ambiente gastronómico de estos días. Es más, seguro que quienes estamos allí el 28 trabajando tenemos poco margen para comer, beber o disfrutar de un evento que, visto desde fuera, me consta que suena...

PLATOS DEL DÍA

Cuatro calendarios de adviento diferentes para animar la cuenta atrás navideña

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Como autoproclamados expertos en calendarios de adviento -la verdad es que llevamos ya muchos años escribiendo sobre el tema- hemos podido ver la evolución...

Seis tintos para beber este otoño

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Aunque hace semanas que la operación panettone ha comenzado y los supermercados lucen turrones, polvorones y toda la mandanga navideña, nos hemos propuesto no...

Ramen casero rápido: probamos el caldo Balfegó

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La temporada más sopera del año es también esa época en la que de vez en cuando entra antojo de ramen. Hacerlo en casa...

Meater 2 Plus, así es el termómetro de cocina más avanzado del mercado

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Como todo cocinillas carnívoro sabe, controlar la temperatura interior mientras se cocina la carne es un sistema bastante infalible para clavar su punto. Es...

Tampoco leemos las instrucciones de la comida: la historia de los fideos instantáneos y...

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Es verdad, la comida no debería tener instrucciones. Pero no nos pongamos rialfuders que ya sabemos cómo acaban esas cosas. Las conservas, por ejemplo,...

RECETAS

Buezo, la bodega que sólo hace vinos de guarda

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Aunque descubrimos Buezo hace ya un tiempo catando vinos de la DO Arlanza, ha sido hace unos meses cuando hemos podido visitar esta bodega...

‘Casa da Avoa’, conservas gallegas para comer oreja a feira con un toque de...

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Hace tiempo que en Portugal descubrieron que, igual que con el vino, la etiqueta de las conservas son importantes a la hora llamar la...

Receta de Halloween: bizcocho telaraña de castañas y chocolate

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Cada vez encontramos más opciones y recetas para preparar comida temática y celebrar Halloween por todo lo alto. Una fiesta que ha ido aumentando...

Caqui y Persimon, ¿son la misma fruta? ¿cuál es la diferencia?

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Como cada otoño, los caquis llegan puntuales a su cita para animar las fruterías durante los próximos meses. Su temporada es larga y llega...

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