Cómo saber si un aguacate está maduro (y cómo madurarlo en 10 minutos)
No entraremos a debatir si tiene sentido que la tostada de aguacate se haya convertido ya casi en un desayuno tradicional o el siempre polémico asunto de la huella ecológica de este producto: el caso es que los aguacates han pasado en pocos años de ser algo exótico a un clásico de la cesta de la compra.
Está rico, es colorido y además muy sano. La verdad es que sus argumentos son excelentes. Sin embargo, llegar al mercado y acertar con un aguacate en su punto de maduración perfecto ya...
PLATOS DEL DÍA
Flat white, pumpkin latte y otras recetas de café (en versión vegana)
El 1 de octubre se celebra el 'Día Internacional del Café' Si a estas alturas ya cualquier producto o receta tiene su propio día...
Paellas solidarias en La Rambla de Barcelona
Aunque normalmente hay buenos motivos para echarse a temblar al oír hablar de paellas y de Las Ramblas de Barcelona, esta vez es muy...
Restaurar la restauración: Begoña Rodrigo nos recuerda que no todos los hosteleros son iguales
Desde que en la pandemia nos convencieron de que había que salvar la hostelería no pasa una semana en la que nos preguntemos si...
Tim Cook y el cocido de Dabiz Muñoz
Anda el mundillo tecnológico de España revolucionado tras la visita de Tim Cook, el CEO de Apple. Bueno, andamos, que su paso por la...
‘Cocina de verano’, un delicioso recetario de 1955 que vamos a seguir usando en...
Las casas de la mayoría de nosotros no dan para grandes bibliotecas, así que toca elegir muy bien los libros que merecen un espacio...
RECETAS
Plato único en cinco minutos: garbanzos con verduras y cuscús
Las conservas de legumbres son uno de esos básicos que nunca deberían faltar en la despensa. Un bote de garbanzos con verduras da mucho...
‘Manument Leva’: la cafetera suiza que cuesta más de 20.000 euros
¿Te parece caro ese iced flat white que te has tomado en la cafetería de moda del barrio? ¿Crees que tu Jura superautomática de...
Diferencia entre la menta y la hierbabuena: ¿Son lo mismo?
Es una de las hierbas aromáticas más comunes y utilizadas en la cocina, tanto a la hora de preparar recetas, como cócteles o infusiones....
¿El pescado vegano es un fraude? Eso dice el sector pesquero
"Son imitaciones de productos pesqueros que confunden claramente al consumidor, un fraude". Así describen desde diversas asociaciones del sector pesquero los productos que, elaborados...
