Programar la cafetera para que por la mañana lo tenga listo a cierta hora o ajustar el volumen o temperatura del agua y poder controlar todos esos parámetros desde una aplicación del móvil. Eso es justo lo que promete la nueva L’Or Barista Creatif que se acaba de anunciar y que hemos podido probar durante unos días en casa.
Sí, una cafetera de cápsulas pero que, gracias a su conectividad y a las funciones asociadas al móvil, pretende personalizar más el café y permitir jugar a ser barista. Pero con la comodidad que ofrecen las cápsulas y la homogeneidad de los resultados.
Porque sí, ya sabemos que dejar a un lado las cápsulas y comenzar a usar café en grano y controlar todo el proceso es un cambio radical en la calidad del café que podemos preparar. Pero es evidente que no todo el mundo tiene el tiempo o las ganas para recorrer ese camino. Y aunque un buen café molido y una cafetera italiana no necesitan ningún máster, la cultura del expreso y las cápsulas está ahí y no va a desaparecer.
Tras este recordatorio de la realidad del mercado cafetero doméstico, la verdad es que por aquí hemos probado ya unas cuantas cafeteras pero ninguna con esta combinación de cápsulas y conectividad.
Por si hay algún despistado, L’Or es una veterana marca de Jacobs Douwe Egberts (JDE) una de las grandes compañías en el mundo del café y que también cuenta en su portfolio con, entre otras, Saimaza o Marcilla.
Fue esta firma la que allá por 2011 se atrevió a cuestionar la exclusividad de Nespresso y sus cápsulas. Y años más tarde, en 2017, lanzó su propia gama de cápsulas con la marca L’Or para intentar distinguirse de las de Nespresso, con cuyas cafeteras siguen siendo compatibles.
Peor, volviendo a la nueva L’Or Barista Creatif, el funcionamiento básico es el similar a otras cafeteras de esta gama que, por cierto, fabrica Philips. Permite utilizar diferentes tamaños de cápsulas para conseguir desde un ristretto corto, un café expreso largo o dos expresos de forma simultánea gracias a su doble boquilla. Una buena idea en un país de cafés largos y donde la mala solución habitual es simplemente aumentar la cantidad de agua y el tiempo de extracción.
Modo Barista
En cierto modo esto es lo que permite la aplicación de control de la cafetera al regular la cantidad de agua o incluso la temperatura. ¿No se supone que la cantidad de café, la temperatura y el tiempo de extracción no es algo opcional sino que es algo así como una fórmula más o menos exacta para conseguir un expreso perfecto?
Hemos jugado con ambos parámetros y, efectivamente, afectan al resultado final de la taza. Más agua, indica la aplicación, supone un café más suave. En realidad una sobreextracción que sacará notas no deseadas del café, aunque es verdad que en los tuestes fuertes que se suelen usar en cápsulas estos problemas quedan algo más disimulados.
Muy interesante, eso sí, el denominado modo barista en el que, tras una pequeña encuesta sobre nuestros gustos cafeteros, la máquina es capaz de conseguir dar con la combinación perfecta de cápsula y receta o bien para personaliza el resultado con las cápsulas que utilices habitualmente.
El precio oficial es de unos 160 euros, pero con algunas promociones se puede conseguir la nueva máquina y 100 cápsulas por unos 100 euros, así que está claro que el precio es de lo más tentador. Las opciones de conectividad aportan algo diferente respecto a la competencia. Hay que estar dispuesto, eso sí, a tener el móvil cerca y acostumbrarse a usar la aplicación, bastante fácil de configurar de entrada y muy intuitiva después.
No es, como ninguna de este tipo, una cafetera para quienes ya estén sumergidos en el mundo del café de especialidad o quieran aprender. Aquí prima la comodidad y poder tener un expreso listo en pocos segundos. Pero sí es una opción a tener en cuenta dentro del escaparate de cafeteras de cápsulas de precio muy ajustado, funcionamiento sencillo y con el plus de control que aporta la aplicación en el móvil.
