En LaGulateca nos gusta proponeros recetas para elaborar un día entre semana. Días en los que tenemos poco tiempo para cocinar y en los que optamos por preparaciones sencillas y poco innovadoras.
No nos negaréis que no hay nada como ponerse a comer algo distinto un martes cualquiera. De modo que hoy os proponemos una idea para solucionar una comida de una forma fácil, rápida y, sobre todo, sabrosa: unos rollitos de pechuga de pavo rellenos de queso y rúcula. Tomen nota.
Ingredientes
- Filetes de pechuga de pavo (uno o dos por persona en función del tamaño)
- Queso en lonchas del que más os guste
- Rúcula
- Huevo
- Pan Rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración
Lo primero que debemos hacer es salpimentar las pechugas. A continuación, colocaremos encima una loncha de queso – nosotros hemos utilizado Havarti pero puede utilizarse cualquier otro tipo de queso – y unas hojas de rúcula.
Enrrollamos la pechuga y utilizaremos un palillo para evitar que se abra. Llega el momento de rebozarlas. Ya sabéis, primero las pasamos por huevo batido y después por pan rallado.Las freiremos en abundante aceite caliente y listo.
Nosotros las hemos comido acompañadas de una ensalada con aceite de oliva y limón pero el puré de patatas le va estupendamente.
Si queréis darle un punto extra de consistencia podéis acompañarlo con una salsa de nata y paté. Queda delicioso, eso sí, después sólo os apetecerá dormir la siesta.
Genial la idea.A comprar pavo se ha dicho.
¡Gracias! ;D
Me gusta la sabrosa receta de pavo, espero usarlo esta navidad