El romesco es mucho más que la salsa de los calçots
¿Sabías que el romesco en realidad es el plato más tradicional de la cocina de Tarragona y símbolo de identidad de esta región? Seguramente no,...
No hace falta ir a Japón para comer una hamburguesa de...
Otra hamburguesería en Barcelona. Qué bien, justo lo que más falta hacía en la ciudad, porque claramente hay pocas. Como café de especialidad y...
Polvorones sin manteca y con aceite de oliva: la opción vegana...
Lo confesamos, por aquí no somos muy de polvorones. O, puestos a sincerarnos, lo cierto es que tradicionalmente cada Navidad cae alguno de esos...
El espectacular calendario de adviento de la marca que inventó los...
Ahora que hay calendarios de adviento de casi cualquier cosa, parece que apetece más que nunca reivindicar los más tradicionales de chocolate. Y en...
La nena del Leopoldo y la Barcelona que fue
Han pasado muchos años, pero sigo recordando aquella cena como unas de las mejores de mi vida. Lo curioso es que no recuerdo ni...
«Mama on Tour»: cuatro países, cuatro chefs y cuatro pizzas napolitanas...
Barcelona no es Nápoles. Pero lo cierto es que el nivel de la pizza en la ciudad en los últimos años ha llegado a...
Una calçotada junto a la playa cerca de Barcelona
Los calçots o, mejor dicho, el acto de comerlos son algo social. Y como suele ocurrir con estas ceremonias, tienen sus propias normas más...
Lenguado meunière: la receta más sencilla y elegante para Nochebuena
Cada año el mismo dilema, llega Navidad y queremos preparar una cena para Nochebuena por todo lo alto, pero no nos apetece nada pasarnos...
Huesos de santo, el dulce terrorífico que se adelantó a Halloween
Donde vivo, en Barcelona, estamos en plena temporada de panellets, y el debate de cada año sobre si Halloween se ha llevado ya por...
Caqui y Persimon, ¿son la misma fruta? ¿Cuál es la diferencia?
Ya están aquí. Cada vez cuesta más que no se adelanten los turrones y panettones que ya en octubre comienzan a asomarse a los...