Cómo hacer palomitas de maíz caseras: tradicionales y con cinco sabores muy originales

© Emma García

Nos acabamos de enterar de que también las palomitas de maíz tienen su propio día en el calendario: el 19 de enero. Hablamos del snack por excelencia en las salas de cine y en el sofá de las casas para ver una buena peli, así que hemos decidido tunear las clásicas palomitas de toda la vida con diferentes ingredientes como especias, hierbas aromáticas o caramelo para que queden aún más ricas.

Primero prepararemos las palomitas, las hemos hecho como siempre, en la sartén con un pelín de aceite (no hace falta echar apenas) o mantequilla. También podemos hacerlas en el microondas o por supuestos usar las maquinas (palomiteros) especificas para este fin. 

Una vez hechas, prepararemos diferentes versiones para todos los gustos, tanto dulces como saladas. Lo más difícil va a ser decidir qué sabor nos gusta más.

Cómo hacer palomitas en la sartén

  • Preparamos nuestras palomitas echando los granos de maíz en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de girasol o mentequilla. Es mejor no pasarnos con la cantidad de maíz, lo aconsejable es hacer varias tandas para que se hagan mejor.
  • Tapamos la sartén y esperamos a que empiecen a las explosiones de palomitas.
  • Le vamos dando algún meneo a la sartén para que no se quemen.
  • Cuando la mayor parte ya hayan eclosionado, las apartamos del fuego y las pasamos a una fuente o bol grande.
  • Para hacer más cantidad repetimos el proceso.

Palomitas con parmesano y orégano

  • Para hacer estas versión solo tenemos que espolvorear sal, parmesano rallado y orégano seco sobre las palomitas. Mezclar y disfrutar. Hay que mezclar en cuanto saquemos las palomitas de la sartén para que el queso se quede algo adherido. También quedan riquísimas con queso cheddar.

Palomitas con cebolla y limón

  • Esta combinación también queda muy rica.
  • Espolvoreamos sobre las palomitas sal al gusto, cebolla en polvo y ralladura de limón.
  • Mezclamos bien.
  • Añadimos unas gotas de zumo de limón y si queremos un poco de pimienta negra recién molida.
  • Mezclamos de nuevo y corregimos de sal y sabores.

Palomitas al curry

  • Con curry casi todo mejora y las palomitas con esta especia quedan geniales.
  • Preparamos una mezcla de curry y comino.
  • Espolvoreamos la mezcla sobre las palomitas con algo de sal, removemos con una cuchara y listo.

Palomitas con chocolate y un toque de sal marina

  • Fundimos unos 50 gramos de chocolate (o el que necesitemos) en en microondas.
  • Bañamos las palomitas con el chocolate.
  • Así sin más ya están muy ricas pero si espolvoreamos unas escamas de sal marina estarán increíbles.
  • Mezclamos con una cuchara y a comer.

Palomitas con caramelo y cacao

  • Esta es otra versión dulce que quede buenísima.
  • Bañamos las palomitas con caramelo líquido.
  • Por encima espolvoreamos cacao puro en polvo.
  • Mezclamos con una cuchara y listas.