Tres cócteles con café perfectos para el verano

Nos gustan los cócteles, nos gusta el café… ¿Y si juntamos las dos cosas y de paso hacemos un poco más soportable el verano? Esa fue la propuesta que hace ya un tiempo nos hicieron desde Le Meridien Barcelona y que aceptamos encantados. Y es que entre las mil formas posibles de tomar un buen café, muchas veces se nos olvida que esta bebida también puede ser la base de un estupendo y original cóctel.

Así que de la mano de Matías López, el maestro coctelero de Le Pop Cocktail Bar, descubrimos tres cócteles perfectos para las sobremesas y noches veraniegas de los más cafeteros. Id preparando la coctelera, los hielos y la cafetera.

Expresso Martini 

Necesitaremos 20 ml. de licor Frangelico, 20ml. de licor Kahlua -un licor de café-, una taza de café expreso de 30 ml. y 10 ml. de sirope de azúcar que ya aprendimos a preparar en su momento. En una coctelera con hielos, se agita durante unos segundos y se sirve colado en una copa de tipo Martini.

Tai Breeze  

Más suave que el anterior en cuanto a sabor a café, para preparar este cóctel tan caribeño necesitaremos 30ml. de vodka, 20ml. de puré de coco, 30ml. de zumo de piña, 20ml. de nata y 30ml. de café expreso. Mezclamos en coctelera el puré de coco, el zumo, el vodka y el café, y servimos en copa alta, añadiendo al final la nata líquida que le dará al cóctel una gran cremosidad. Para decorar, un poco de canela en rama le puede ir muy bien.

Grandmother Cappuccino

El cappuccino secreto de las abuelas que, igual que ocurre con el Long Island Tea, parece inofensivo pero no lo es tanto. Para preparar este divertido cóctel, que se sirve en taza grande de café como si se tratara de un capuchino normal, usaremos 20 ml. de licor de café Kahlua, 20 ml. de Baileys, 20ml. pure de coco y 30 ml. de café. Mezclamos todos los ingredientes para conseguir una espuma bastante densa, tipo cappuccino, y decoramos con cacao en polvo.