Hace un par de semanas descubrimos el Zimtschneckenfabrik o lo que es lo mismo, la fábrica de rollos de canela. Lo hicimos de la mano de una buena amiga que nos recomendó probar uno de estos dulces en un café del Viktualienmarkt. Nos gustó, de hecho, nos encantó y nos lanzamos a indagar un poco sobre el lugar que los producía.
La Zimtschneckenfabrik (Chiemgaustr. 81, Múnich) elabora bollería en general y unos rollos de canela en particular de forma completamente artesanal, con ingredientes de calidad y con mucho cariño. El resultado, claro está, es un bollo excepcional que os recomendamos encarecidamente que probéis si tenéis previsto visitar Múnich próximamente.
Además, si váis con niños, en la fabrik, organizan cursos para que los más pequeños de la casa aprendan a preparar deliciosas meriendas caseras. Si queréis simplemente probarlos, echad un vistazo a su web, donde encontraréis todos los sitios en los que venden estos singulares caracoles.
