Hidromiel, la bebida alcohólica más antigua del mundo que ‘Juego de Tronos’ ha puesto de moda

La sexta temporada de Juego de Tronos ya está aquí. Un estreno que los aficionados a las intrigas de esta serie esperaban impacientes y que nosotros celebramos de la única forma que sabemos: hablando de comida y bebida.

Y es que, aunque los Lannister y compañía no están para pasar un casting de MasterChef -o tal vez sí, que ya se sabe que en este programa gustan las historias familiares con gancho-, y la cocina tecnoemocional o las esferificaciones no tienen mucho hueco en los banquetes de la serie, Game of Thrones ha inspirado helados, cerveza, vino e incluso tiene su propio libro oficial de recetas.

Pero su influencia gastronómica va más allá, y hay quienes apuntan a Juego de Tronos como la responsable de que una nueva bebida despunte desde hace tiempo en la lista de modas. Nueva es un decir, porque en realidad hablamos de la bebida fermentada más antigua que se conoce: la hidromiel, cuyas primeras referencias se remontan a miles de años antes de Cristo.

Este fermentado a base de miel, y con nombre de pócima medieval, que suele relacionarse con los vikingos, en realidad está presente ya en civilizaciones antiguas como la egipcia, la china o la griega y, en cualquier caso, puede presumir de ser el atajo más veterano de la humanidad hacia la euforia etílica, anterior incluso al vino y la cerveza.

Según los datos que maneja la Asociación Americana de Productores de Hidromiel, en los últimos años, las ventas de esta bebida han aumentado de forma espectacular, con valores superiores al 40%. Los portavoces de esta industria -todavía pequeña pero en clara expansión- no dudan en señalar la seria de HBO como responsable de este éxito, y en agradecer a Tormund Matagigantes su afición a darle al cuerno lleno de hidromiel.

Pero que nadie corra todavía a buscar en su licorería más cercana una botella de hidromiel para brindar esta noche por el estreno de la nueva temporada. Y es que desde el diario The Telegraph cuestionan esta relación entre la moda -que a España no ha llegado, pero seguro que lo hará- y la serie.

Según recuerda este rotativo, por mucho que en Westeros y demás no se anden con tonterías a la hora de darse a la bebida, ni en la serie ni en los libros se menciona de forma concreta esta bebida.

¿Entonces? La culpa es de los hipsters, aseguran. Tras el boom de la cerveza artesana y esa necesidad por buscar la siguiente novedad, la hidromiel es el siguiente paso lógico para unos paladares abiertos a nuevos sabores. De hecho, las tiendas especializadas en cerveza artesana son el mejor lugar para dar con este fermentado, por si alguien se lo estaba preguntando.

Así que sea por los modernos con barba o por los personajes de Juego de Tronos, hoy es un día tan bueno como otro cualquiera para probar la hidromiel. Así, cuando dentro de un año esté en todas partes, podrás hacerte el listo y decir que tú ya la conocías.