¿Cuál es la primera salsa en la que piensas a la hora de acompañar un plato, mejorarlo o simplemente rebañar bien con el pan? Según el estudio Radiografía del sabor del verano presentado por Heinz, los españoles lo tienen claro: la mahonesa y el ketchup ganan por goleada.
Sí, nada de torcer el morro, porque estamos ante dos señoras salsas que, cuando están bien hechas, cumplen perfectamente con su misión. Según los datos de este estudio realizado a partir de 2.000 entrevistas, estas dos populares salsas ganan por goleada (el 66% elige la primera y el 44% la segunda), mientras que el tercer puesto es para el alioli con un más modesto 39%.
No se especifica si estamos hablando de salsas en general o si en la propia pregunta se acotaba más a salsas de añadir a algo ya cocinado o como complemento que a salsas de cocinar (salsa de tomate, española, salsa verde, de chipirón…), pero la verdad es que tampoco sorprende que esta eterna pareja de mahonesa y ketchup sean las grandes vencedoras.
Sí se concreta, por cierto, que hablamos de salsas para el verano, con lo que igual el personal está pensando más en unas bravas -gran ausencia de la salsa brava, cierto- que en unas patatas en salsa verde.
En cualquier caso, y siguiendo con las conclusiones de la encuesta, las tapas son para la mayoría de los españoles -siempre jugando a extrapolar los datos de estas entrevistas a todo el país- el menú perfecto, muy por delante de lo que se denomina «cocina tradicional» y que, por lo visto, solo los llamados baby boomers (personas con más de 50 años) eligen como su primera opción.
El estudio forma parte de la campaña Viaja a través del sabor, de Heinz -nos gusta la idea de viajar desde la cocina-, y a través de su propuesta Heinz Summer House organiza un sorteo entre todos sus clientes -hasta el 16 de agosto se puede participar- de una estancia de una semana con cinco acompañantes en la fabulosa casa veraniega que han montado para la ocasión.
