Son dos de las recetas más populares del verano en España. Pero, puestos a elegir, ¿somos más de gazpacho o de salmorejo? Efectivamente, no hace falta elegir bando. Pero como ya se sabe que eso de las dos Españas en versión gastronómica siempre tiene morbo (la tortilla con o sin cebolla, por citar el clásico), una reciente encuesta nos ha permitido conocer si este es un país más gazpachero o salmorejero.
Y los datos dejan poco margen de dudas: el gazpacho gana por goleada. Al menos así lo asegura el estudio publicado recientemente por la asociación Zumos y Gazpachos de España, coincidiendo con el Día Mundial del Gazpacho. Que, por si no lo sabías, fue el 21 de julio.
La buena noticia es que, según estos datos, el 93% de los españoles consume gazpacho o salmorejo, sobre todo durante el verano. Aunque entendemos que la encuesta se refiere a las versiones envasadas de estos dos productos y no a las que cada uno cocine en su casa, en realidad se trata de dos productos muy saludables. Tanto que ni el Realfoodismo se ha atrevido a versionarlas por ahora.
Eso sí, puestos a elegir, el 54% de los encuestados se decanta por el gazpacho, frente a un un 14% de salmorejeros. Más datos curiosos: es un plato para consumir sobre todo en casa (60%) y más en la comida (83%) que en la cena (57%). Y ojo, porque hay un 4% de valientes que no le ponen pegas a un buen gazpacho para desayunar.
