El medio ‘Gin tonic’ se quiere colar en tu aperitivo y sobremesa

Guste o no, el Gin tonic sigue estando de moda, y todo parece indicar que se va a quedar ahí durante un buen tiempo. Pero antes de que se convirtiera en el cóctel preferido de las noches, en realidad este combinado ya triunfaba en las sobremesas. Las supuestas propiedades digestivas de la tónica siempre han sido una estupenda excusa -al menos por el norte- para alargar la charla después de comer con un Gin tonic sobre la mesa.

¿Pero qué pasa si un gin tonic nos parece demasiado cuando todavía es de día? Es aquí donde entra en escena un gran invento que en esta casa llevamos defendiendo mucho tiempo, y que ahora se postula como el próximo aperitivo de moda: el medio gin tonic.

Como su propio nombre indica, se trata ni más ni menos que de la mitad de un Gin tonic tradicional, manteniendo las proporciones habituales de ginebra y tónica. ¿Un sacrilegio? Por la cara con la que en algunos locales te miran al preguntar si lo sirven, podría parecerlo. De todos modos, para salir de dudas, hemos consultado a Mar Calpena, nuestra experta favorita en temas de coctelería, y no duda en dar su bendición.

«¿Por qué no? Yo estoy bastante a favor de los cócteles bajos en alcohol, tanto como consumidora -porque a veces no te apetece asestarte un talegazo, pero algo sí beberías- como desde el punto de vista del local», nos explica. Además, a diferencia de algunos cócteles que están pensados como un trago largo (el Negroni, por ejemplo) el Gin tonic se puede adaptar perfectamente a este formato más reducido.

El problema, en todo caso, está en la tónica. ¿Botella grande? ¿Usar sólo media? Ninguna de las dos opciones suena demasiado bien, así que Schweppes ha puesto sobre la mesa la solución: un nuevo formato de 12 cl. pensado precisamente para elaborar medio Gin tonic. Se trata de una nueva botella exclusiva para hostelería -no la busquéis en el supermercado- y que se convierte así en la primera del mercado español de este tipo.

En Inglaterra, este formato en vaso corto y pensado tanto para la sobremesa como para antes de comer es algo muy habitual, nos cuentan desde Schweppes al hablar de su nueva botella. Pero ¿hay espacio para el Gin tonic a la hora del aperitivo? Teniendo en cuenta que el vermut se ha convertido en la bebida de moda en este horario, y que en algunos sitios es tradicional servirlo preparado con ginebra, no parece una idea muy alocada. En todo caso, seguro que esta modalidad pequeña ayuda a más de uno a pedirse un medio Gin tonic a una hora en la que tradicionalmente no lo haría.

¿Y dónde se puede encontrar? La verdad es que los locales que lo ofrecen son todavía poco menos que una rareza, pero ojalá poco a poco vaya popularizándose. En Madrid, por ejemplo, es posible pedirla en Celso y Manolo, Lovnis o Arzábal. En Barcelona, la coctelería Torre Rosa o el Primavera Café, en pleno Eixample, también tienen la opción de medio Gin tonic en su carta.

¿Conoces más bares en tu ciudad dónde lo ofrezcan? Cuéntanoslo en los comentarios para elaborar entre todos un mapa de los medios Gin tonics.