Goutdhestia, la tarta que saltó de las redes sociales a las pastelerías

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Lo confieso, no conocía esta tarta. Y la primera vez que oí hablar de la Gautdhestia estaba convencido de que era algo así como un contundente dulce de origen europeo con unos cuantos siglos de historia. Nada de eso: Goutdhestia es el nombre que utiliza la cocinera y pastelera María Gálvez Enseñat en su popular cuenta de Instagram y que ha servido para bautizar una tarta creada por ella. Es una de las muchas recetas que Gálvez -graduada en Le Cordon Bleu- lleva años compartiendo en redes sociales. Pero en...

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