PLATOS DEL DÍA
«La mejor paella del mundo» se corona en los Premios de la Academia de...
Aunque en Alicante son más de arroces que de paellas, en los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, celebrados esta...
La clásica y tradicional tarta vasca que nadie conoce (o el misterioso mundo de...
Txistorra, tortilla de bacalao, txuleton, bien de sidra y de postre sagargala. El tradicional menú de sidrería excepto por un pequeño detalle: somos mayoría...
Las tartas de queso maridan con vino en lo nuevo de ‘Jon Cake’
A estas alturas, todo el mundo sabe que las mejores tartas de queso de Barcelona -y tal vez del país- las hace uno de...
Los dos platos «tradicionales» preferidos por quienes visitan España
Hostelería y viaje son dos conceptos y negocios inevitablemente ligados y dependientes. Durante 2020 descubrimos que en algunos lugares, tal vez demasiado. Restaurantes pensados...
El supermercado con «cajas lentas» donde, además de pagar, se puede charlar
Como todo el mundo sabe, la caja de al lado siempre va más rápida que esa en la que te has puesto tú. Que...
La cerveza de ‘Día’ hecha con restos de pan viejo
¿Tostadas para desayunar? ¿Pan rallado? ¿Torrijas en temporada? En casa hay diferentes formas de aprovechar el pan que se ha quedado un poco duro,...
Menús de temporada en un clásico de Barcelona: alcachofa, trufa y caza en...
Le escuchaba el otro día decir a un compañero que en Barcelona encontrar cocina catalana se está convirtiendo en algo casi exótico. ¿Exagera? Igual...
Receta de caldo de pollo casero (y algunos trucos para que quede perfecto)
Pocas cosas hay que sienten tan bien como un buen caldo en los días más fríos, como este de pollo que hemos cocinado y...
¿Cuáles son las croquetas favoritas de los españoles?
Aunque a los medios nos encanta hablar de croquetas raras, de pasteles de croquetas o incluso de bocadillos de croquetas, a la hora de...