Sep 212012
 

De paseo por Donosti, parada obligada en la pastelería Barrenetxe (Plaza Gipuzkoa, 9) una de las más veteranas de la ciudad. ¿Qué elegir? Complicado, aunque este pastel eibatarra (de Eibar) puede ser una buena idea para los más chocolateros: bizcocho de chocolate emborrachado, cobertura de chocolate y en lo más alto el escudo de Eibar. También en chocolate, claro.

Ago 092012
 

Pop-up bakery, “the loaf in a box”… dicho así podría sonar a la última modernez culinaria. Pero en realidad The Loaf es algo mucho más sencillo: una panaderí­a instalada en San Sebastián de forma puntual (desde junio hasta finales de septiembre en concreto) y que posiblemente sea ahora mismo uno de los epicentros panarras del planeta.

Al frente el mismísimo Dan Lepard y por allí también anda Ibán Yarza, uno de los responsables de que en este país se hable tanto últimamente de pan. De buen pan.

Aunque a estas alturas esta singular iniciativa panadera se ha colado en todos los medios,  La Gulateca también ha querido acercarse hasta Donosti para, entre pinxto y pintxo por lo viejo, ver The Loaf por dentro y probar sus panes.

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