Jul 282014
 

ensaladasalmon

Tenéis que perdonarnos, llegados a estas alturas del verano y con el termómetro por encima de los 35 grados, nuestra inspiración cocinillas ha emigrado hacia climas menos hostiles. La neurona sólo nos da para servirnos bebidas con mucho hielo y preparar ensaladas fáciles y, sobre todo, refrescantes.

Es el caso de la receta que os traemos hoy. Y decimos receta por llamarla de alguna manera porque en realidad no es más que cortar y mezclar ingredientes, es decir, algo que hasta Hodor podría hacer sin ayuda.

La combinación de salmón ahumado -en nuestro caso aderezado con eneldo- y manzana resulta de lo más refrescante con estos calores. La vinagreta, de miel y mostaza pero con un puntillo cítrico, acaba de redondear esta combinación que nos ha alegrado -¡fíjate si nos hace falta poco!- el fin de semana. Tomen nota.
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Ago 192013
 

gofre salado

¿Un poco hartos de tanta ensalada y de que el recetario estival se reduzca a platos fríos y muy ligeros? Si sois de los que creeis que tampoco es tan grave liarse un poco en los fogones para cocinar algo, aunque sea verano; si el calor no ha acabado del todo con tus neuronas de cocinillas; si te apetece comer bien también en verano… ahí van unas cuantas recetas que hemos rescatado de nuestro archivo.

La semana pasada ofrecimos un recopilatorio de ensaladas y pseudoensaladas, así que esta semana completamos el recopilatorio estival con platos algo más elaborados. Aunque requieran meterse en la cocina, el resultado en todos ellos es fresco, saludable y sobre todo apetecible. Todo sea por salir un poco de la socorrida ensalada.

 

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