Jul 152013
 

Estamos en plena temporada de cenas colectivas al aire libre. El amigo que tiene una terraza que es la envidia del grupo, y que lejos de disfrutarla en solitario, aprovecha para hacer merienda-cenas que acaban en gin tonics. En todas ellas el menú es el mismo: que cada uno traiga algo y picamos de todo.

Quiche_01

Y esto es como los vestidos en las bodas, no queda bien repetir plato. La primera y segunda cena la salvamos con la extraordinaria tortilla de patatas o la fantástica ensaladilla rusa de nuestra madre. Pero a la que llevamos unas cuantas la imaginación decrece.

Por eso hoy compartimos una de nuestras últimas creaciones para cenas informales: una quiche. Sí, no es la originalidad absoluta, pero una tarta salada es fácil de preparar y admite mil variaciones. Esta de hoy, como toque diferente, lleva almendra en crudo. El fruto seco liga de maravilla con los demás ingredientes y le da una textura algo diferente.

El único inconveniente es que necesitamos horno, ¡y con este calor! ¿Pero qué es un rato de sauna si se obtiene a cambio el reconocimiento como cocinillas del grupo?

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