Oct 012012
 

Como todo buen vasco sabe, dos de las mejores cosas del mes de agosto son la temporada del bonito y de los pimientos de Gernika. Así que nada mejor para despedir definitivamente el verano que recuperar una receta perpetrada hace ya algunas semanas aprovechando el momento de esplendor de estos dos manjares.

Si hace un tiempo nos dio por experimentar con el talo -tortas de maíz- para reconvertirlo en sushi, ahora queremos reinventar la hamburguesa en versión vasca a base de chistorra, talo, pimientos de Gernika y queso Idiazabal. ¡Con un par!

Incluso estamos dispuestos a vender tan genial receta a cierta cadena de comida rápida. Ya tenemos pensado el nombre: Mac Talo. Simplemente genial.

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