Abr 022012
 

De vez en cuando nos ponemos exóticos -algo muy de ciudad- y nos encanta comer oriental. Como no siempre tenemos un restaurante decente a mano, queda la opción casera. Preparar comida oriental en casa para la mayoría es sinónimo de sushi. Pero podemos ser originales con una receta escandalosamente más sencilla que el sushi y que podemos preparar con lo que tengamos a mano. Son los dim sum, empanadillas al vapor chinas. Para esta ocasión las hemos hecho de espárragos y gambas.

Ingredientes (para unos 20 dim sum):

Para la masa

  • 200 gr. de harina
  • agua

Para el relleno

  • 5 o 6 gambas
  • 5 espárragos trigueros
  • Una cebolla tierna
  • Medio pimiento rojo
  • Salsa de soja

O lo que nos apetezca y tengamos en la nevera. Vale cualquier combinación de verdura con marisco y/o carne picada.

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