Sep 102012
 

Siempre hemos relacionado el gofre con algo dulce (muy dulce, más bien), pero en realidad es una de esas bases que, como el crêpe, admiten preparaciones dulces y saladas. Las opciones son infinitas, tanto a la hora de elaborar la masa como de elegir el acompañamiento.

Aprovechando que teníamos a mano el nuevo molde para gofres de Lékué -y que teníamos ganas de probarlo- nos hemos decidido por una masa sencilla acompañada de unos pimientos asados y queso fresco de cabra a la plancha.

Ingredientes

Para la masa (4 gofres)

  • 2 huevos
  • 200 ml de leche
  • 120 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 60 gr de mantequilla
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de queso parmesano en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • Una pizca de pimenton dulce

Para el acompañamiento

  • Dos pimientos rojos
  • 250 gr de queso fresco de cabra
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

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