Nov 112013
 

hamburguesa

El tiempo en tierras germanas está resultando de lo más provechoso para nuestra alma cocinillas. Además de degustar un montón de platos inéditos para nosotros -catetos pueblerinos- y descubrir programas de cocina 100% Deutsch, hemos tenido la suerte de topar con una española afincada en Alemania que tiene la paciencia de enseñarnos a cocinar algunas de las recetas que nos llaman la atención.

Es el caso de esta especie de hamburguesa -típica de Alemania y Dinamarca- llamada Frikadelle, que nos robó el corazón al primer bocado. Ella las acompaña de su particular salsa de setas y nata y una guarnición de verduras salteadas y patatas hervidas. No negaremos que el aspecto y el sabor del plato tienen el inconfundible aroma viejuno que toda salsa de nata lleva incorporado, pero ¿acaso no viene bien de vez en cuando un poco de nostalgia? Pues eso. Tomen nota.
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