Oct 212011
 

Llega a la televisión española un nuevo docureality culinario: Cake Boss. El programa retrata el día a día de Buddy Valastro, famoso pastelero de New Yersey. Se trata del típico programa centrado en un chef carismático y con unos previsibles giros de guión. Muy a la americana, pero de esos que nos engancha.

En este caso no por la mala leche del protagonista sinó por sus impresionantes y grandilocuentes creaciones. Casi todas están hechas con fondant, y salta a la vista que se trata de un auténtico experto en la materia.

Si ya se han cansado de ver programas repetidos de Gordon Ramsey con su Pesadilla en la cocina (Nova) pronto tendrán este nuevo entretenimiento televisivo. Será, según ha avanzado Vertele,  a partir de enero en Discovery Max, un nuevo canal de la TDT.

 

Oct 182011
 

El fondant es ese recubrimiento que hace que los pasteles parezcan de cuento de hadas. Es una técnica perfecta para niños ya que podemos recrear cualquier figura o héroe de dibujos animados que ellos quieran. Y además es dulce, muy dulce. No en vano es una masa a base de azúcares muy parecida a las chuches conocidas como nubes. No vamos a fabricar fondant casero, de entrada tenemos suficiente con decorar, así que mejor lo compramos en tiendas especializadas. Los hay de todos los colores aunque también podemos comprar blanco y colorearlo con tintes comestibles.

Ahí van los cinco pasos para novatos para decorar un pastel de cuento.

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