Jul 232014
 

TheMacallanPerelada03

A estas alturas del verano y con el calendario de festivales a pleno rendimiento no es ninguna novedad que estas citas culturales se toman cada vez más en serio el aspecto gastronómico. Una lista en la que no podía faltar el Festival de Perelada que, de la mano del whisky escocés The Macallan, rinde su particular tributo en forma de cóctel a la programación de cada edición.

Hace unos días se presentaron en el Hotel Alma de Barcelona las creaciones para este año, dedicadas al espectáculo flamenco “Medusa, la guardiana”, de Sara Baras, y la opera “Andrea Chenier” de Umberto Giordano que será interpretada en Perelada por la orquesta y coro del Gran Teatre del Liceu.

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Oct 112013
 

DRY

Con tres décadas de historia a sus espaldas, a estas alturas no descubriremos nada si decimos que Dry Martini (Aribau, 162) es una de las coctelerías más reputadas de Barcelona y de todo el país. Capitaneada por Javier de las Muelas -desde hace mucho toda una estrella del mundo coctelero- la casa ha convertido DRY en una marca para abrir nuevos locales en diferentes hoteles (Madrid, Donostia, Bali…) y también para lanzarse al negocio de vender sus propios accesorios de coctelería para quienes se animen a probar en casa.

Vasos, cocteleras, mezcladores…  que -avisados estáis- no son especialmente baratos. No obstante, pueden ser una buena idea para regalar a cualquier aficionado al tema de los combinados o -atención que estamos en octubre y vamos a a hacer malabarismos para no decir Navidad- a la hora de elaborar nuestra propia lista de sugerencias, por si alguien siente la necesidad de comprarnos algo en los próximos meses.

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Oct 222012
 

Y así, a lo tonto, LaGulateca cumple su primer año de vida. Aunque en la blogosfera -en la gastronómica también- se lleva mucho eso de mirarse el ombligo y felicitarnos a nosotros mismos por lo buenos que somos, por aquí somos más de saltarnos los preámbulos y darnos directamente a la bebida.

Así que para celebrarlo nada mejor que un cóctel propio a partir de una combinación un poco surrealista (patxarán y cava) pero que por lo visto ya estaba inventada. Un toque de naranja y granada y, con todos ustedes, el cóctel LaGulateca para brindar por nosotros mismos.

La preparación no puede ser más sencilla. Una parte de patxarán, dos partes de cava -nótese el argumento geográfico del asunto- y rematamos con una parte de zumo de naranja y otra parte de zumo de granada, para darle un toque frutal muy de temporada. Para decorar, la típica corteza de naranja y unas pepitas de granada congeladas.