Abr 102014
 

sor lucia

A lo mejor esperaban la crítica de urgencia de la nueva temporada de Masterchef, pero no nos gusta repetirnos. Hace un año éramos jóvenes y aún no sabíamos que íbamos a encontrarnos a Jordi Cruz hasta en la sopa. Así que pasamos de la gran burbuja del sesi Jordi Cruz y nos centramos en otros dos grandes fenómenos.

Por un lado el boom de los shows culinarios en televisión, incluído Masterchef. Por otro, las monjas mediáticas. El resultado de la fusión es Sor Lucía, y sí, su protagonista es la omnipresente Sor Lucía Caram.

Para quien a estas alturas no la conozca, es una peculiar monja de clausura, con ideas y reivindicaciones sociales que no son habituales en el estamento que representa. A Caram le encanta que le apoden la “monja cojonera” y con este lema, y algún que otro libro, ha ido paseándose por todos los platós de televisión de este país. Puede que le falte como mucho el tarot de madrugada, aunque no podemos asegurar que sea así. Es sin duda un modo de dar otro significado al término monja de clausura.

Total, que Sor Lucía Caram se ha puesto a cocinar para los espectadores de Canal Cocina. El leit motiv del programa es mostrar lo que prepara para sus compañeras de clausura, o sea platos caseros y muy de diario. Su estilo recuerda a Arguiñano, por lo popular de sus guisos, por el tono de sus monólogos y por el modo en que reivindica el placer de un buen vino en la comida. Ya estamos esperando sus zascas mientras corta cebolla o remueve el puchero.

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Feb 072013
 

Aunque en La Gulateca solemos proponeros recetas sencillas y más o menos rápidas, también somos muy de guisotes y pucheros. Platos de cuchara, consistentes, con sus legumbres, su carnaca y sus patatas.

Por eso, cuando descubrimos a Sor Liliana y Sor Beatriz -las famosas monjas de Canal Cocina- vimos la luz. Dos hermanas Concepcionistas Franciscanas de Segovia que, desde la cocina del convento, preparan esos guisos, panes y dulces que tanto nos gustan. Tanto “Bocaditos de cielo” como “Divinos Pucheros” (los dos espacios que protagonizan) tienen ya un tiempo, pero Canal Cocina les ha dedicado un especial en su Web donde pueden encontrarse todas sus recetas.

Lo mejor de ambos programas no es que nos enseñan cómo hacer un buen potaje de cuaresma o unas deliciosas torrijas -que también- lo mejor son ellas: Sor Liliana y Sor Beatriz.
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Dic 142012
 

Los menús navideños son un arma de doble filo. Por un lado, existe la idea de que en Navidad hay que sacar a la mesa de lo bueno lo mejor y de lo mejor lo superior y, por otro, no es extraño acabar comiéndose el cóctel de gambas con lechuga iceberg y servido en copa que tu madre te planta en las narices el día 24, algo que muchos gourmets no tolerarían en otras fechas.

Lo sabemos, está muy feo criticar la comida que hacen otros, por eso tenemos una propuesta para ti: ¡Lánzate a preparar el menú navideño! Para ello, además de darte algunas ideas, te proponemos que le eches un vistazo a la programación navideña de Canal Cocina. Se trata de una serie de programas especiales para darle a estas fiestas un toque distinto.

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Nov 152012
 

Los anuncios de las principales plataformas de televisión de pago hacen hincapié en la gran oferta de series o películas que ofrecen y, como no, en el sacrosanto futbol. En nuestra humilde opinión, se olvidan de señalar una de las grandes bazas con las que cuentan la mayoría de plataformas: el Canal Cocina.

Tenemos que reconocer que nos daba bastante pereza ponernos a ver este canal. La falta de información y los prejucios nos hacían pensar que nos encontraríamos ante programas muy antiguos, comprados a otros países con un doblaje tipo ‘La tienda en casa’ y con una escasa – o nula – producción propia.

Ignorantes… Tras unas pocas semanas de tenerlo en casa nos hemos hecho absolutamente fans de Canal Cocina. No sólo hemos aprendido trucos y recetas nuevas, sino que, además, hemos pasado muy buenos ratos. Por eso, en LaGulateca hemos decidido dedicar una serie de entradas a desgranar la parrilla de Canal Cocina y empezamos por uno de sus programas de referencia: Los 22 minutos de Julius.

Ficha:

  • Título: Los 22 minutos de Julius
  • Emisión:  De lunes a viernes a las 13.00h y las 21.00h
  • Cocinero:  Julio Bienert, Julius

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