May 282012
 

Es un concepto curioso el de ‘afternoon salad’. Lo encontramos en un par de libros de recetas americanos, concretamente en su sección de brunch. Sí, más allá de los huevos benedict y los bagels, hay una opción brunchiana con menos colesterol pero igualmente apetecible. Las ensaladas de tarde son contundentes y distan mucho de la típica a base de lechuga, tomate y cebolla.

En este caso nos hemos inspirado en la Golden Afternoon Salad del libro de recetas de Alice’s Tea Cup para hacer nuestra propia versión de ensalada de tarde con ingredientes fácilmente localizables en las estanterías del supermercado.

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Abr 202012
 

Pocas cosas nos gustan más que una comida consistente y grasienta de vez en cuando. Sobre todo en esos domingos resacosos en los que el cuerpo necesita recuperarse. Además, como nunca nos creímos aquello tan de madre de “noches alegres, mañanas tristes” os proponemos un plan matutino para después de:  degustar los Huevos Benedict que ofrece en su menú de brunch el Bar Timeline de Barcelona.

El Timeline es un local extremadamente pequeño con un encanto innegable. Sus mesas y sillas bien podrían ser de aquellas que tiramos cuando hacemos una mudanza y su cocina se intuye minúscula. Lo descubrimos hace ya algunos meses cuando todavía no era un local demasiado popular. Hoy, el auge del brunch y un par de artículos en revistas de ocio han hecho que, si se quiere tomar el brunch el fin de semana sin esperar una eternidad, haya que reservar mesa y hora con cierta antelación.

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