Mar 042013
 

bizcocho

El bizcocho es el más socorrido de los dulces. Se prepara sin casi esfuerzo, es difícil que salga mal y admite prácticamente cualquier ingrediente. Además es la típica receta con la que podemos involucrar -o sea, distraer y tener quietos un rato- a los niños esos días en que no pueden salir de casa y ponen en peligro la integridad del mobiliario casero.

Sabemos que a estas altura innovar con un bizcocho es casi imposible. Pero la verdad es que nos encanta esta versión surgida de dos necesidades: aprovechar unos plátanos demasiado maduros y preparar un desayuno nutritivo y completo para este mismo niño de energía desbordante.

El resultado no es un bizcocho ligero y esponjoso y está muy lejos de ser light. Pero viene muy bien para días de actividad deportiva y por supuesto, para humanos en edad de crecimiento. Además lo hemos coronado con una crema de queso aromatizada. Ya puestos…

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