Ago 132014
 

Gastroguia2014

Gente que cuando viaja le da igual comer cualquier cosa. De esos que a los 10 minutos ya están entonando la copla de que como-en-España-en-ninguna-parte. Qué pereza de gente, oye. Pero como sabemos que vosotros no sois de esos, os gusta ir al mercado cuando visitáis una ciudad y saber qué se come y dónde en cada lugar, hemos recopilado nuestras recomendaciones viajeras por si este verano os pasáis por Londres, Ámsterdam, Bilbao o Barcelona.

Si es así, no dejéis de echar un vistazo a estos vídeos donde os contamos que en Amsterdam no os podéis perder su bocadillo de croquetas; dónde está la mejor comida callejera de Londres; las bodegas imprescindibles de Barcelona a las que los turistas no llegan y, por supuesto, los mejores pintxos clásicos de Bilbao.

Además, quienes se escapen a Nueva York deberían hacer un hueco en su ruta hamburguesera para descubrir Burger Joint y su peculiar localización. Algo más cerca queda Oporto, con dos recomendaciones: probar la francesinha y descubrir que se puede cenar a base de latas y patatas tan ricamente. Quienes pasen estos días por Florencia pueden huir de las manadas de guiris de los cruceros refugiándose en el mercado central para probar un bocadillo de callos junto a una Moretti en el Nerbone.

Así que tomad buena nota mientras hacéis las maletas.

Londres, street food de la buena. El antídoto contra todos esos enterados que dicen que en Londres no se come bien es llevarles de paseo por estos tres lugares que os proponemos para probar comida callejera de la buena.

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Abr 082014
 

¿Pero en Ámsterdam también se come? Pues sí. Aunque los productos más conocidos de esta ciudad sean de otro tipo, en una reciente escapada nos dio por recorrer algunos de sus mercados más tradicionales, empeñados en descubrir algo de la desconocida gastronomía holandesa.

Arenque, ese bocadillo de croquetas (broodje kroket) del que ya os hablamos el otro día, waffels rellenos de caramelo, el omnipresente queso Gouda… Entre las riadas de guiris y pastelitos condimentados, los mercados de Ámsterdam también merecen una oportunidad.

Tanto que hasta nos atrevimos a grabarlo en vídeo: LaGulateca on the road -el primero que diga lo de LaGulateca Viajeros se gana una con la mano abierta- ya está aquí. No seáis muy duros, que es el primero. ¡Y vedlo en HD, por el amor de Wes Anderson!

Mar 282014
 

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¿Qué pasa si mezclamos comida rápida y una máquina de vending? El resultado puede sonar un tanto aterrador, pero resulta que en Ámsterdam esta fórmula es casi una institución. FEBO es una conocidísima cadena cuyos orígenes se remontan a los años 40 y que a día de hoy tiene  más de 20 locales en la ciudad y 60 repartidos por toda Holanda.

Así que, en una reciente escapada, no pudimos resistirnos a la llamada de sus carteles amarillos y su máquina automática para dispensar hamburguesas, pollo frito y, sobre todo, croquetas. En realidad la cosa es bastante menos cibernética de lo que puede sonar, porque una persona se encarga de ir reponiendo cada una de las celdas con comida. Introducimos el importe exacto -ojo, que no devuelve cambio- abrimos la trampilla y a disfrutar de la alta gastronomía holandesa.

Aunque también hay un mostrador donde pedir las bebidas, patatas fritas y algunos otros platos, puestos a experimentar nos decidimos por el sistema automático y por las croquetas (kroketten) que resultan ser uno de los platos típicos en Ámsterdam. Sueltas o en formato de bocadillo (broodje kroket) acompañadas de mostaza. La fórmula del bocata de calamares -fritanga entre pan y pan- pero en versión croquetil.

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