Abr 042014
 

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Siempre hemos estado convencidos de que es posible gozar de buenos vinos sin dejarse un ojo, un riñón y parte del hígado en ello. De hecho, podríamos decir que pagar más de 15 euros por una botella es casi pecado en nuestra religión, aunque en alguna ocasión puntual hemos pecado y no nos hemos arrepentido.

No debemos ser tan raros porque en Alimentaria han montado un rincón que bien podríamos convertirlo en nuestro particular templo. Se trata de Vinorum- Los 50 rompedores, una selección de vinos diferentes con algo en común: su precio es inferior a 10 euros por botella.

Este es su punto en común, porque por el resto se trata de una selección muy variada. Eso sí, encontrar reservas y grandes reservas con estos precios es difícil, ya que en estos casos sí está justificado que sean algo más caros. Pero, por lo demás, encontramos cavas, blancos, rosados y tintos muy interesantes. ¿Pero en qué se basan para calificar el vino como rompedor?

Por ejemplo, en denominaciones de origen pequeñas y menos conocidas como Almansa (Laya), Madrid (Treinta mil maravedíes) o Arribes (Abadengo, 100% uva Juan García). Sí, existe una variedad de uva Juan García y no es la única variedad local y “rompedora”. Algunos ejemplos más: el picapoll de Abadal (DO Pla del Bages), el bobal de BobalIcon (DO Manchuela) o el prieto picudo de Estay (DO Castilla León).

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Abr 032014
 

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Aunque las fronteras entre innovación, invento raro y simple mamarrachada son siempre difusas en el mundo de la gastronomía -en realidad en todos los sectores- los productos más originales simple ocupan un papel destacado en ferias y titulares. Alimentaria 2014 no ha sido una excepción y, de hecho, es más que probable que a estas alturas todo el mundo ya haya oído hablar del yogur con aceite de oliva: la anécdota perfecta para rellenar ese hueco del telediario entre los sucesos y los deportes.

Innoval ha sido el espacio dedicado en Alimentaria a reunir los productos más singulares y futuristas del mercado actual. Auténticas rarezas y grandes inventos expuestos bajo una iluminación perfecta para que resultara casi imposible fotografiarlos en condiciones -un clásico de las ferias- e inexplicablemente combinados con innovaciones tales como las latas de atún de formato más grande o los cereales para el desayuno.

Por eso hemos decidido hacer nuestro propio top ten con los productos más curiosos e innovadores -que tampoco es sinónimo de bueno ni apetecible en algunos casos- de esta edición de Alimentaria que hoy mismo cierra sus puertas.

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