Oct 032014
 

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Empezábamos la semana con espíritu otoñal y la terminamos reivindicando el verano y casi en bañador. Somos así de bipolares en estas fechas. De todos modos, igual que el helado, la limonada tampoco sabe de fechas y con octubre recién estrenado nos atrevemos con este invento: limonada con té helado.

La idea ni es nueva ni es nuestra. La descubrimos hace unos meses en la carta de bebidas de Shake Shack en Londres -sus hamburguesas en Nueva York tienen muy buena fama. La versión europea nos convenció menos- así que nos trajimos la complicada receta a base de limonada casera y té helado. Muy sofisticado, sí.

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Sep 262014
 

VinosExtremaduraSon una de las zonas vinícolas más pujantes del país pero, pese a ello, los vinos de Extremadura -con sus dos denominaciones de origen Ribera del Guadiana y Vinos de la Tierra de Extremadura- siguen siendo un tanto desconocidos, más allá de algunos grandes éxitos comerciales como la serie Habla de Pago de los Balancines o ese colorido Crash del que ya os hablamos.

Desconocidos al menos en buena parte del mercado nacional porque curiosamente un paseo por cualquier tienda o bodega de muchas ciudades europeas sirve para confirmar que la exportación funciona muy bien para estos vinos.

Así que con la ayuda de Bendita Extremadura -tienda on-line dedicada a la venta de productos de esta tierra- nos hemos propuesto incluir en nuestra lista de vinos de cabecera tres referencias extremeñas que pueden presumir de una relación calidad-precio a la que cuesta resistirse. Es la parte buena de esas denominaciones menos mediáticas pero que también reclaman su espacio en nuestra bodega.

Carlos Plaza Roble es un gran ejemplo de esta filosofía. Un tinto que ha sido envejecido en roble seis meses, pero sin que la madera se lleve por delante el dulzor de su fruta madura y esa agradable ligereza que, aunque suene a topicazo, invita a tomar una segunda copa. Bueno, en realidad nosotros siempre nos apuntamos a eso. Ronda los 8 euros y es de esas botellas que apetece descorchar, tapar la etiqueta e improvisar una cata a ciegas a ver quién es el valiente que se atreve a ponerle precio.

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Sep 192014
 

Pantone-beer-3El mundo Pantone es prácticamente infinito. Cualquier utensilio, trasto o aparato que utilicemos en nuestra vida cotidiana tiene su versión Pantonera que, en general, resulta mucho más molongui -y cara- que la versión normal.

Hoy os traemos el penúltimo producto tuneado al estilo del sistema de codificación cromática más conocido y utilizado del mundo: las cervezas Pantone. El diseñador bilbaíno Txaber es el responsable de este packaging cervecero que, además de ser muy colorido y atractivo , cumple una función: sólo con mirar el envase, uno sabe qué tipo de cerveza encontrará en su interior.

Txaber utiliza algunos dorados Pantone para las cervezas más rubias y se va hasta la gama de marrones oscuros para las negras. Sin duda, un invento que vendría bien a más de un novato cervecero para saber exactamente qué está pidiendo.

De momento, las cervezas Pantone son sólo un diseño y, probablemente, en eso se quedarán, pero no me negaréis que no sería genial llegar al bar y decir: ¡Camarero, un pantone 1595 C! ¡Y un pincho de tortilla!

Sep 052014
 

AguaBadalona

Los de Badalona son muy suyos. Así que si en Valencia tienen su propio agua y los de Bilbao llamamos agua al champán, ellos no quieren ser menos y han inventado su propio cóctel. Un pelotazo que, por supuesto, tiene en el Anís del Mono -que se fabrica allí- su ingrediente principal.

Por lo visto no es ni mucho menos un invento nuevo y, según nos explicaron, se trata de algo que se bebe por allí de toda la vida en fiestas y juergas de guardar. Mejor en dosis moderadas porque es una de esas mezclas que entran sin problemas bien fresquita pero que te puede dar la mañana al día siguiente. Y no es plan de despertarse con el mono -con la cara de Darwin y su propia estatua en Badalona, por cierto- al lado.

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Ago 292014
 

Anuncios-vintage-alcohol

Amantes del viejunismo en versión publicitaria, estáis de enhorabuena. Y es que los chicos de Bon Appetit, emulando esa fórmula tan internetera y facilona de “los X mejores X de la historia”, se han dedicado a recopilar casi medio centenar de anuncios de bebidas rescatados de hace algunas décadas.

Aunque la mayoría destila -nunca mejor dicho- caspa a raudales, hay que reconocer que para algunas cosas había más clase y menos tontería. Ojo si no a esa ginebra Gordon’s (nos cuentan que ahora es lo que se lleva entre los más modernos de Madrid, para llevar la contraria a los gin premium) postulándose como la opción ideal para preparar un Dry Martini. ¿Gin tonic con macedonia? Por favor…

Mención especial para Bacardi con su receta de tarta al ron, o el vodka Wolfschmidt apelando a los zares como la época dorada de Rusia. Aunque, sin duda, el que ahora mismo ganaría el premio al más desafortunado en el actual contexto sería Sabrah Liqueur y su lema “born in Israel“.

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Ago 272014
 

Perfume-VeroGewürztraminer. Cuesta pero a la tercera nosotros hemos conseguido decirlo medianamente bien. Tras ese nombre se esconde un tipo de uva que, proveniente de Europa central, ha conseguido implantarse en diversas zonas de España con notable éxito. Son bastante conocidos, por ejemplo, los blancos que en Somontano elaboran con ella.

Viñas del Vero tiene en su bodega unos cuantos vinos monovarietales -es decir, con un único tipo de uva- elaborados  a base de esta impronunciable Gewürztraminer. Dicen los entendidos que esta variedad tiene un cercano aroma a lichis, pero nosotros nos conformaremos con destacar su marcado punto afrutado y floral.

Pero hoy no vamos a hablar de vinos. Y es que hace unas semanas en la Feria del Vino de Somontano descubrimos que en esta misma bodega también existe un perfume hecho con esta uva,  y que presume de ser la primera fragancia basada en el aroma de vino.

Evidentemente el perfume Viñas del Vero Gewürztraminer no huele a vino, sino que se basa en el aroma y los matices de esta uva para trasladarlos a una fragancia femenina. Si notáis que en algún momento esto empieza a sonar como un blog de moda, avisadnos por favor.

Teniendo en cuenta que nuestras dotes olfativas ya van justas para el vino, mejor nos fiamos de la nota oficial de presentación para hablar de este perfume. Aseguran desde esta bodega afincada en Barbastro (Huesca) que la fragancia ha sido concebida por el perfumista escocés Jimmy Bol, que ha añadido a la uva esencias de bergamota, rosa, muguet y musk.

El perfume se lanzó a principios de año en edición limitada, pero todavía se puede encontrar en comercios especializados en vino o en la propia tienda on-line de Viñas del Vero. El precio del estuche junto a una botella de blanco Gewürztraminer Colección es de 49,90 euros.

Ago 252014
 

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Por Conchi Roque. Es inevitable, el verano se acaba y las vacaciones llegan a su fin. Pero, como todo, el regreso a la ciudad también tiene sus cosas buenas. Es el momento de reencontrarse con los amigos, organizar una buena cena y abrir ese vino que te has traído de las vacaciones. ¡Y otro corcho más para la colección! El bote está a rebosar, así que hay que buscar una salida a tanto corcho… La respuesta es Bakus.

Diseñado por Tati Guimarães y su estudio Ciclus, Bakus es definido como un coleccionador de buenos momentos. Consiste en una base de acero inoxidable en la que se van colocando los corchos hasta conseguir un original salvamanteles que, además de práctico y funcional, es un modo de agrupar todos los buenos momentos que van asociados al vino.

Además, Bakus tiene un plus. Y es que es uno de los diseños distribuídos mundialmente y en exclusiva por el MoMA de Nueva York, después de que uno de los coolhunters que el museo tiene por todo el mundo lo descubriera en una feria de Milán.

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Ago 012014
 

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Cerveza y música son dos conceptos que han ido siempre muy unidos, incluso antes de que existieran anuncios de festivales imaginarios en la playa y de grupos de música que hacen paellas. Los conciertos se disfrutan más con una cerveza en la mano, ¿o no?

Eso han debido pensar los responsables de Beck’s y el estudio Think Pakaging. Juntos han llevado la unión música-cerveza al límite y han creado una caja que simula un boom box para emplazar una edición limitada de cervezas.

Además, por si la caja no fuera suficiente, cada una de las seis cervezas que contiene, lleva una etiqueta inspirada en un estilo de música determinado. ¿Mola o no mola?

cerveza

Nos encantaría decirte que en el siguiente festival al que vayas a lucir barba podrás llevarte un kit cervecero así de molón pero, de momento, sólo puede encontrarse en Nueva Zelanda así que, a no ser que tengas pensado viajar a las antípodas, tendrás que conformarte con la birra de siempre.

Jul 302014
 

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Por si queda alguien ahí fuera que no se haya enterado, la cerveza artesana está de moda. Más allá de las dosis de tontería que cualquier moda acarrea, la parte buena de esta histeria cervecera -que promete quedarse por aquí unos cuantos años- es el aumento de la cultura y respeto hacia esta bebida y, por supuesto, la aparición de muchos pequeños productores que se toman la calidad muy en serio.

Una lista en la que, desde hace unos meses, se ha colado Ilda’s Town Beer, la primera cerveza artesanal de Sant Cugat, localidad cercana a Barcelona. ¿Y qué tiene de especial esta cerveza respecto a las decenas que ahora mismo se elaboran por todo el país? Que se trata de una microcervecería –microbreweyy, que dicen los expertos- en el centro del restaurante Xarlot. Cuatro variedades de cerveza artesana (Clot, Mar, Ros y Torr) elaboradas allí mismo para llevarnos a casa, acompañar la comida o, simplemente, probarlas en la barra.

Una idea que en Barcelona ya funciona a gran escala -y salvando las distancias,claro- en la Fábrica Moritz o, desde hace más años, en “La Cervecera Artesana”, y que Àlex Ros ha decidido trasladar a Sant Cugat. Con él y con Sergi Sanjuan charlamos entre botellas de Ilda’s, sacos de malta de cebada y con los depósitos de cerveza como testigos de este rápido máster cervecero.

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Jul 232014
 

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A estas alturas del verano y con el calendario de festivales a pleno rendimiento no es ninguna novedad que estas citas culturales se toman cada vez más en serio el aspecto gastronómico. Una lista en la que no podía faltar el Festival de Perelada que, de la mano del whisky escocés The Macallan, rinde su particular tributo en forma de cóctel a la programación de cada edición.

Hace unos días se presentaron en el Hotel Alma de Barcelona las creaciones para este año, dedicadas al espectáculo flamenco “Medusa, la guardiana”, de Sara Baras, y la opera “Andrea Chenier” de Umberto Giordano que será interpretada en Perelada por la orquesta y coro del Gran Teatre del Liceu.

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