Aunque cualquier época es buena para liarse a hacer galletas, es verdad que con el frío y la Navidad parece que apetece más. Así que el nuevo libro de Xavier Barriga -conocido maestro panadero de Turris, en Barcelona- llega en el momento perfecto.
Se trata de uno de esos libros-caja que se perfilan como un buen regalo para cocinillas estas navidades. Además del libro (tapa dura y unas 90 páginas) se incluyen seis cortapastas con diferentes formas para elaborar galletas. Ya no hay excusa para ponerse a hornear nada más abrir el libro.
Casi una treintena de recetas -planteadas de una forma muy sencilla y didáctica e ilustradas con excelentes fotografías- componen este libro, que va desde los clásicos de toda la vida (cocos gratinados, carquiñolis, botones…) hasta elaboraciones más sofisticadas como unos huesos de pistacho y chocolate o unas tejas de sésamo negro tostado.
Nos han gustado especialmente las propuestas dentro de la categoría de galletas saladas. De hecho las galletas de zanahoria y queso fresco y las milhojas de centeno con guacamole ya están bien anotadas en la libreta de próximas recetas a probar.
La caja de galletas de Xavier Barriga está editado por Grijalbo y cuesta unos 17 euros. También se puede adquirir la versión digital por 11 euros aunque en este caso, claro, sin los cortapastas que se incluyen en la caja.
Chocolate Pack y Sushi Pack
En esta mismo formato de libro-caja que tanto suele triunfar a la hora de pensar en regalos resultones y de precio ajustado, Grijalbo lanza también una obra dedicada al chocolate (Chocolate Pack, de Valery Drouet ) y otra sobre elaboración de sushi (Sushi Pack, de Thomas Feller).
La idea es muy similar: recetas fáciles para dar los primeros pasos en ambos materias y como complemento -por aquello de dar cierta consistencia al asunto- cuatro recipientes de cerámica para practicar con algunas recetas chocolateras ,y el kit básico para iniciarse con el sushi: esterrila para la elaboración, y juego de un par de boles y palillos para la degustación.
Los libros en este caso tienen un formato más reducido. Incluyen 40 recetas cada uno de ellos -muy bien ilustradas con apetitosas fotografías del resultado final- y cuestan unos 14 euros cada uno.
Sencillo y creativo, lo que me gustaría que me regalarán. Gracias por el aporte.
Creo que a mi chico en lugar de regalarle un libro de recetas para que cocine chocolate es mejor que le regale directamente una caja de bombones
jejeje aunque la última vez que le regalé una, de Nestlé Caja Roja a domicilio (personalizada y todo), sólo duró 1 día y medio!
Silvia