jul 252014
 

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Hasta ahora sólo era parte de una ingeniosa campaña de publicidad: aquel tipo capaz de calcular en plan Rainman las calorías de un plato con sólo mirarlo y, de paso, fastidiarte la cena o fiesta de turno. Pero, por lo visto, una máquina infernal capaz de realizar ese mismo servicio a la humanidad ya existe.

Quienes estén en plena fase de saltarse la operación bikini pueden respirar tranquilos y seguir atracando la nevera por las noches sin contabilizar sus pecados. De momento este ingenio creado por General Electric es sólo un prototipo y no parece que vaya a comercializarse para el mercado doméstico. De hecho, la foto del invento es sólo una recreación del aspecto que podría tener dentro de un tiempo, cuando llegue a las tiendas.

Más allá del aspecto o de lo poco manejable que sea por ahora, lo que sus creadores aseguran es que el aparato en cuestión es capaz de contar, con un margen de error de entre el 5 y 10%, las calorías de un plato de comida. Un cálculo que se realiza mediante microondas, midiendo la cantidad de agua, el peso y las grasas para, a partir de esos parámetros, realizar una estimación calórica.

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jul 232014
 

TheMacallanPerelada03

A estas alturas del verano y con el calendario de festivales a pleno rendimiento no es ninguna novedad que estas citas culturales se toman cada vez más en serio el aspecto gastronómico. Una lista en la que no podía faltar el Festival de Perelada que, de la mano del whisky escocés The Macallan, rinde su particular tributo en forma de cóctel a la programación de cada edición.

Hace unos días se presentaron en el Hotel Alma de Barcelona las creaciones para este año, dedicadas al espectáculo flamenco “Medusa, la guardiana”, de Sara Baras, y la opera “Andrea Chenier” de Umberto Giordano que será interpretada en Perelada por la orquesta y coro del Gran Teatre del Liceu.

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jul 212014
 

HummusZanahoria

Con esto de los calores estivales hemos decidido soltarnos la melena -ejem- y probar a hacer una receta delante de la cámara. Y nos estrenamos con una versión del tradicional hummus en la que hemos sustituido los garbanzos por zanahoria. ¿Pero se puede hacer eso? Pues claro. Queda estupenda y es muy fácil de hacer. Dentro vídeo…

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jul 182014
 

“¿Qué ha pasado con aquello de tomar un café? ¡Ahora se habla todo por Facebook!” ¿Te suena la frasecica? Sí, ¿verdad? Se repite casi tanto como las dichosas cadenas tipo, “Protege tu privacidad, clica en la flecha a la derecha y desactiva la opción… blablabla… cuelga esto en tu muro si… zzzZZzzz…”

Por si aún te lo preguntabas: sí, Facebook lo sabe (casi) todo de ti ¡hasta qué sabor de chocolate puede gustarte más! Como lo lees. Una conocida marca de chocolate instaló una máquina de vending en Sydney que suministraba chocolatinas basándose en los perfiles de Facebook de los clientes.

El funcionamiento era sencillo: sólo había que iniciar sesión y , mediante una aplicación, The Joy Generator -así llamaron al invento- seleccionaba la chocolatina perfecta para cada uno, basándose en sus intereses e interacciones en la red social y, al parecer, el porcentaje de aciertos de la aplicación fue bastante aceptable.

No se puede negar que la idea es buena, es más, desde aquí queremos hacer un llamamiento a los promotores de la iniciativa para que instalen máquinas de vending de empanadas gallegas, conservas de marisco y cervezas del mundo que funcionen con este mismo sistema.

Bromas aparte, aunque no deja de ser un juego, un poco de miedete sí que da. Pero mientras lo que nos vendan sean chocolatinas… Mirándolo por el lado bueno, ya tenemos con qué acompañar ese café.

jul 162014
 

Por suerte Barcelona es algo más que esa postal turística que intentan vendernos. Lejos de las Ramblas hay vida, barrios y un montón de bodegas que sobreviven y reivindican que un buen vermut y unas anchoas son lo mejor que te puede pasar un sábado por la mañana.

Y para hablar de bodegas y bares de Barcelona nada mejor que ir acompañados de dos grandes expertos: Shawn Stocker de Mededebebe.com y Alberto G.Moyano de Enocascionesveobares.com. A estas alturas no hacen falta presentaciones, pero por si algún despistado todavía no tenía fichadas estas webs ahora es el momento. Sus mapas y reseñas de bares son desde hace tiempo nuestra auténtica guía espiritual.

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jul 142014
 

MousseHorchata01

En el mundo hay dos clases de personas: las que adoran la horchata y las que la detestan profundamente. Si vives en tierras valencianas, inevitablemente, tienes que escoger un bando. La verdad es que una horchata -de las de verdad- bien fría y acompañada de unos fartons es una delicia como pocas y más teniendo en cuenta los calores infernales que últimamente soportamos por estos lares.

Me he hecho fans, tengo que reconocerlo. Hace unos años era más de limón granizado o leche preparada pero con el tiempo me he vuelto adicta a la horchata y al regusto terroso que deja la chufa en cada sorbo. Por eso, hace un par de semanas, decidí experimentar y convertir el vaso de horchata con fartons en una especie de mousse. Tras varias pruebas desastrosas, hemos dado con una combinación que, si bien necesita algo de perfeccionamiento, da un resultado decente y apetecible. Tomen nota.

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jul 112014
 

VinoJuegoTronos-2Wine is coming. Aunque posiblemente el chiste ya estaba hecho era difícil resistir la tentación. Y es que, tras lanzar su propia cerveza, ahora Juego de Tronos también tiene su vino. O mejor dicho vinos, en plural, porque estamos hablando de nada menos que una docena (6 tintos y 6 blancos) inspirados en cada una de las casas que conforman la trama de esta serie.

En realidad The Wines of Westeros -algo así como “Los vinos de poniente”- no es un producto oficial de HBO (la productora de la serie) sino un proyecto desarrollado por Common Ventures. Esta empresa australiana dedicada a la publicidad es la que está detrás de la idea, el diseño de las etiquetas y el carácter que se le quiere dar a cada uno de los vinos.

Según explican, en líneas generales se trataría de inspirarse en las diferentes casas de la historia escrita por George R. R. Martin para concebir los diferentes vinos. Así, los tintos quedarían reservados para las casas más fuertes y más dadas a sacar a pasear la espada a la mínima de cambio, mientras que los blancos estarán basados en las familias más astutas e inteligentes.

De momento, eso sí, todo parece estar en un planto más teórico que práctico, porque la empresa responsable del proyecto todavía está en conversaciones con diferentes bodegas australianas para que se ocupen de la producción.

Pese a que el plan es lanzarlos al mercado el próximo año coincidiendo con el estreno de la quinta temporada, en su web ya pueden reservarse, aunque por ahora no se indica el precio. Por supuesto, para hacer el pedido, lo suyo sería enviarles el mensaje con un cuervo pero por lo visto también se acepta la comunicación on-line.

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jul 092014
 

FixedLover

¿Harto de que te pongan mala cara en el bar o restaurante de turno cuando vas con la bici o que, directamente, te digan que no puedes entrar con ella? No estás solo. A Guillem Carmona y Lara Turón les pasaba lo mismo, así que hace unos meses decidieron crear Fixed Lover para facilitar un poco la vida a los ciclistas urbanos que no están dispuestos a renunciar a ir de bar en bar.

La idea es muy sencilla: una web de bares y restaurantes en los que sí está permitido entrar con la bici. Algo así como las que existen para enumerar los locales en los que los perros son bienvenidos, pero en versión de dos ruedas. De momento -nos cuentan- ya hay casi medio centenar de locales en Barcelona, que es donde residen estos dos amantes de las bicis que trabajan en el mundo de la publicidad y de la música.

Además de aparecer en esta lista bike friendly, los locales también pueden identificarse con una pegatina en la entrada para recordar que allí no te mirarán con mala cara al preguntar si puedes entrar con la bici. De hecho, puedes ahorrarte hasta la pregunta. ¿Y de qué bares estamos hablando? Pues por citar algunos que figuran en nuestra lista de clásicos: La Federica, A Casa Portuguesa, La Cerería, Tarannà, la Granja Petitbo… en Barcelona ciudad. Pero también los hay en algunas localidades de alrededor, como Badalona o el Prat de Llobregat.

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jul 072014
 

Flan_plátano_01

Aunque tendemos a identificar la cocina vegana con platos aburridos y recetas extrañas, este postre es una buena prueba de que no tiene que ser necesariamente así. En realidad hemos de confesar -por si no había quedado claro a estas alturas- que en La Gulateca nos entran sudores fríos sólo de pensar en una vida sin jamón y que somos muy del chiste fácil sobre el veganismo.

Así que Amelia Granados -amiga de la casa y cocinera experta en estos temas- harta de nuestras ocurrencias sobre su forma de comer y cocinar se ha propuesto convencernos de que hay un recetario vegano interesante y atractivo incluso para nosotros los omnívoros sin demasiados miramientos. Y empieza fuerte con este “corazón de plátano” sin leche ni huevos. Por cierto, nuestra propuesta de decorar con un poco de nata por encima fue veganamente rechazada.

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jul 042014
 

Cuberteria_2001

El famoso ordenador HAL -sí, IBM pero con la letra anterior-, el monolito, la escena del mono golpeando con un hueso, la épica banda sonora… De todos los detalles de la venerada “2001: Una odisea del espacio” de Stanley Kubrik, hemos ido a fijarnos en la cubertería que usa la tripulación de la nave.

Unos cubiertos que en 2001 no desentonaban en el espacio, que en 2014 siguen aguantando el tipo, pero que en realidad fueron creados en 1957 por Arne Jacobsen, el diseñador responsable -entre muchas otras cosas- de unas cuantas sillas que seguro que conoces y has visto (reales o versionadas) en muchos sitios. Los cubiertos fueron concebidos originalmente para el hotel SAS Royal en Copenhage, de cuyo diseño se ocupo Jacobsen por completo, desde el edificio hasta detalles como estos.

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